用料：
- 海带丝 半斤
- 鲜小米辣椒 4个
- 蒜头 2瓣
- 花椒粒 1小撮
- 陈醋 1大汤勺
- 生抽 1小汤勺
- 盐 适量
小贴士：
海带丝炒制前面几步一定不要加水(加水会变硬口感不好），起锅前才加点水润一下就好，上面的每一样调料都不可少，少了味道没那么好哦，喜欢的亲收藏吧！
做法：
- 1. 我买的盐渍海带丝，所以要提前泡去盐分并充分胀发。市售的有泡好的淡海带丝更方便
- 2. 蒜头，辣椒(也可用干尖椒)，花椒粒备好
- 3. 热锅凉油，蒜粒，辣椒粒，花椒粒同时下锅爆香
- 4. 加入海带丝中火(火大容易糊锅)慢慢煸炒至稍变软
- 5. 贴锅边一圈淋入一大汤勺陈醋，继续炒，会看到海带丝慢慢色了
- 6. 再加入1小汤勺的生抽，翻炒均匀，加盐适量(生抽和醋都有咸味，盐要少放)，最后加点清水帮助调料融化，好了起锅装盘了