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西式南瓜浓汤的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  500g
  •  250g
  • 炼奶  2匙更
  •  少许
  •  20g

小贴士:

因为煮好的南瓜要放料理机打碎,所以煮10分钟熟了就好,不需煮软烂。另外,这是一款简易版的浓汤,所需材料不需太多,适合家庭简单操作。如果喜欢奶香味的,可以将水量减半,加入等量的牛奶,再在关火前加入适量的奶油,那样出来的浓汤口感更香滑。

做法:

  • 1. 南瓜500g
  • 2. 削皮去籽,清洗干净,切长条,再切成粒。
  • 3. 用一汤锅把南瓜粒放入,然后加水大火煮开。
  • 4. 转中火继续煮10分钟,开盖加入糖和少许盐调味。
  • 5. 加入炼奶。
  • 6. 大火煮开,用汤勺搅拌均匀,关火。
  • 7. 稍稍放凉后,把南瓜连汤一起倒入料理机中,打成糊状。
  • 8. 将打好的南瓜糊倒回汤锅,这样浓汤就做成了。
  • 9. 用杯子或碗盛出,即可饮用。