用料：
- 西芹 一棵
- 百合 一包
- 腰果 60克
- 红萝卜 几片
- 食用油 适量
- 蚝油 2茶匙
- 盐 适量
小贴士：
1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2、因为西芹比较难入味，所以炒百合前我先放盐，喜欢的朋友也可以出锅前勾个薄芡
做法：
- 1. 准备好以下食材
- 2. 百合切去头尾分开数瓣，西芹斜刀切小段，胡萝卜切小薄片
- 3. 锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆
- 4. 捞起腰果到碟中放凉
- 5. 将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜片及西芹，大火翻炒约2分钟，再调上适量食盐
- 6. 放入百合，大火翻炒约1分钟
- 7. 再加些蚝油炒匀
- 8. 再洒上放凉了的腰果
- 9. 装盘、开动