用料：
- 鳕鱼 一块
- 胡萝卜 半根
- 香菇 一朵
- 大米 一把
- 姜 两片
- 葱 一根
- 纯芝麻油 10克
- 盐 小半勺
- 味极鲜 小半勺
小贴士：
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
不过要慎重购买，谨防买到油鱼冒充的“假鳕鱼”
做法：
- 1. 将大米洗净，装在碗里，放适量水，入锅蒸，鳕鱼，洗净，胡萝卜去皮切长块，香菇整朵，一起放锅里蒸
- 2. 鳕鱼蒸5分钟，取出放凉，撕小块，胡萝卜蒸熟，切丁，香菇切小末，葱白切断，剩下的切细，姜切片备用
- 3. 锅内放油，油热加入姜，葱白爆香后挑出残渣
- 4. 倒入胡萝卜，香菇翻炒均匀，再加入鳕鱼翻炒均匀，调入盐，味极鲜，从锅里取出蒸熟的米饭，将鳕鱼香菇盛入米饭碗即可