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蒜泥白肉的做法
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用料:
五花肉
150克
大蒜
15克
盐
5克
味精
3克
白糖
3克
生抽
10克
米醋
15克
香油
5克
做法:
1.
超市买层次分明的五花肉,洗净,锅中放水200克,放入五花肉,大火烧开,改小火煮20分钟。
2.
20分钟后,用筷子插透,捞出放入漏勺备用。
3.
大蒜切成沫。
4.
把煮好的五花肉顶刀切成0.5厘米厚的薄片。
5.
将切好的五花肉码入盘中。
6.
取一只干净的碗,加入盐、味精、白糖、生抽、米醋、香油、蒜沫调成汁。
7.
淋在切好的肉片上即可。