青椒炒牛肉

青椒炒牛肉
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作者:倾听-小熙

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

生抽 适量
适量
生粉 适量
蒜瓣 3、4瓣

青椒炒牛肉的做法

  • 青椒炒牛肉的做法图解1

    1.把牛肉切成薄片,要逆着纹路切,顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂,

  • 青椒炒牛肉的做法图解2

    2.切好的牛肉,放入适量盐,姜末,生抽,蚝油,胡椒粉拌匀。 再放适量生粉拌匀。 最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。

  • 青椒炒牛肉的做法图解3

    3.青椒去籽切块,蒜瓣切碎备用。

  • 青椒炒牛肉的做法图解4

    4.锅中倒入适量油烧热,油要比平时多点,倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色,捞出备用。

  • 青椒炒牛肉的做法图解5

    5.锅里再加入少许油把蒜煸香。

  • 青椒炒牛肉的做法图解6

    6.蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。

  • 青椒炒牛肉的做法图解7

    7.青椒快熟时,倒入牛肉一起翻炒

  • 青椒炒牛肉的做法图解8

    8.继续翻炒片刻,再滴少许生抽提鲜就可以了,如果习惯放鸡精,味精的放入翻炒均匀即可。我是不放这些的,喜欢滴几滴生抽。

  • 青椒炒牛肉的做法图解9

    9.成品图

小贴士

1. 牛肉要逆着纹路切,顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂。
2. 牛肉事先腌制一下,不但会使牛肉去腥入味,还会使牛肉变得很嫩。

本菜谱由倾听-小熙上传

青椒炒牛肉的家常做法

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