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野生甲鱼炖鞕花的做法

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  • 用料:

  • 野生甲鱼  一只
  • 牛鞕  一条
  • 生姜  适量
  •  适量
  • 枸杞  适量
  •  适量
  • 绍酒  适量

小贴士:

今天一忙,忘记把成品拍下了,但好菜的做法已经全了,朋友们个个吃的叫好,唉,这年头吃货太多了

做法:

  • 1. 先将牛鞭洗净后焯水
  • 2. 再将牛鞭放入开水锅中加生姜,葱,绍酒煮透
  • 3. 将野生甲鱼宰杀干净
  • 4. 将宰杀干净的甲鱼切成块入锅中加生姜片,葱结,绍酒慢火炖煮至汤色发白,肉熟
  • 5. 将煮熟的牛鞭取出后改刀成花状
  • 6. 将切好的鞕花同原汤一起倒进甲鱼锅中同煮至甲鱼酥烂,放入枸杞盐调味即可食用