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野生甲鱼炖鞕花的做法
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用料:
野生甲鱼
一只
牛鞕
一条
生姜
适量
葱
适量
枸杞
适量
盐
适量
绍酒
适量
小贴士:
今天一忙,忘记把成品拍下了,但好菜的做法已经全了,朋友们个个吃的叫好,唉,这年头吃货太多了
做法:
1.
先将牛鞭洗净后焯水
2.
再将牛鞭放入开水锅中加生姜,葱,绍酒煮透
3.
将野生甲鱼宰杀干净
4.
将宰杀干净的甲鱼切成块入锅中加生姜片,葱结,绍酒慢火炖煮至汤色发白,肉熟
5.
将煮熟的牛鞭取出后改刀成花状
6.
将切好的鞕花同原汤一起倒进甲鱼锅中同煮至甲鱼酥烂,放入枸杞盐调味即可食用