用料：
- 番茄 三个
- 鸡胸肉 一块
- 香菇 八个
- 蒜 适量
- 姜丝 适量
- 芝麻香油 一勺
- 色拉油 适量
- 芡粉 两勺
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
小贴士：
一定要将水烧开再倒米进去，而且千万别忘了搅拌！要搅拌到米煮蓬松不粘锅了，就可以转小火了。高压锅熬粥稀烂没有口感，电饭煲熬粥没办法掌控火候也不太好吃。所以砂锅熬粥最好，家里没有砂锅的用蒸锅这些也可以。
做法：
- 1. 将洗净的番茄、香菇、鸡胸肉切碎
- 2. 将切碎香菇用料酒和水浸泡约10分钟，然后用手挤干里面的水分
- 3. 把香菇炒一下，装盘放一边
- 4. 鸡肉加入料酒、姜、蒜、芡粉、盐、鸡精腌制十分钟
- 5. 将水烧开后，倒入淘好的米。大火熬十分钟，熬的过程中记得搅拌。然后转小火熬十分钟。再倒入番茄和香菇熬十五分钟。接着倒入腌制好的鸡肉，并加一勺芝麻香油。小火熬5分钟左右关火。
- 6. 熬好后，撒一点葱花。