用料：
- 鸡蛋 4颗
- 牛奶 40克
- 玉米油 50克
- 白糖 70克
- 低粉 85克
- 葡萄干 适量
- 蓝莓果酱 适量
小贴士：
烤箱温度还要根据自家烤箱情况而定，要随时观察，蛋白不要打到干性发泡打到湿性发泡就可以，八分就刚刚好，火候太大或打的太过都容易使蛋糕卷断裂不成型！
做法：
- 1. 把蛋黄与蛋白分开，蛋白里不要有一点蛋黄，要保证蛋白盆里无油无水！
- 2. 蛋黄加入20克白糖搅拌至融化！
- 3. 加入玉米油牛奶继续搅拌均匀，无需打发！
- 4. 搅打均匀加入过筛面粉，轻轻翻拌均匀！
- 5. 蛋黄糊翻拌均匀无干粉加入葡萄干！
- 6. 打发蛋白，蛋白分三次加入白糖，打至湿性发泡，有尖角即可！
- 7. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀！
- 8. 蛋黄糊加入蛋白翻拌均匀之后再加下一部分，总共分三次加完！
- 9. 全部加完翻拌成细腻的蛋糕糊！
- 10. 烤盘铺上油纸倒入蛋糕糊抹平，轻震出气泡！烤箱提前预热，180度中层烤二十分钟！
- 11. 二十分钟后出炉至网架晾凉！
- 12. 晾凉之后涂抹蓝莓果酱！
- 13. 用油纸轻轻卷起，放三十分钟后定型切片！
- 14. 成品图！