用料：
- 面粉 50克
- 黄油 100克
- 鲜奶油 100ml
- 蘑菇 3朵
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
这是两人份，按两盅加水就差不多了。全程小火，要不停地搅拌。面粉用当可以根据你需要的稠度增减。盐和胡椒粉的用量依口味把握。
做法：
- 1. 面粉起到使汤粘稠的作用，普通面粉就可以。蘑菇切片。
- 2. 小火化开黄油。
- 3. 放入蘑菇片炒至断生盛出。
- 4. 放入面粉慢慢炒制。
- 5. 炒至色泽金黄，无颗粒感。
- 6. 加入适量的冷水搅拌。加冷水不易结块。
- 7. 直至煮开。
- 8. 加入适量的盐。
- 9. 再加入胡椒粉，调好口味。
- 10. 加入炒熟的蘑菇和鲜奶油搅拌均匀离火。
- 11. 盛入汤盘或汤盅上桌。我喜欢在上面加一条熟玉米笋和一片薄薄的蕃茄片装饰一下。