用料：
- 面粉 六大勺
- 糖 四平勺
- 鸡蛋 七枚
- 蒙牛纯牛奶 十二平勺
- 油 2.5平勺
- 盐 5克
- 加加牌的白醋 4到5滴
- 白芝麻 适量
- 葡萄干适量
小贴士：
要想蛋糕硬实一点，可酌情减少牛奶的用量2到3勺。醋是为了缩短成白色泡的时间，放油起帮助发泡的作用，面粉用高筋，中筋，低筋的都行，蛋黄它的作用起改变颜色的功能，放四个或五个都可以，蛋清起发泡的作用，一定要打到能扦个筷子，一分钟不倒为止，否则蛋糕发不起来。
做法：
- 1. 取七个鸡蛋，打碎蛋壳，分离蛋黃与蛋清，分别装入2个无水干净的容器。其中蛋黄留四个，备用。蛋清全部装入容器，放进冰柜，备用。
- 2. 用手动搅拌器搅均蛋黄，备用
- 3. 打好的蛋液中，依次放入2平勺糖
- 4. 再放入六大勺f面粉
- 5. 加入十二勺牛奶！
- 6. 用手动打蛋器，把它搅拌均勻。
- 7. 搅拌均勻后，加入2平勺食用色拉油。再次把蛋黄糊搅拌均勻。注意不可加多油。
- 8. 从冰箱中取出装有蛋清的容器，依次加入4到5滴白醋。
- 9. 5克盐。
- 10. 二平勺白细砂糖
- 11. 用手动打蛋器，打三分钟后，蛋清混合液会呈现网格状
- 12. 八分钟后呈现白色泡沫，体积增大一倍。
- 13. 十五钟后，体积增大二到三倍，白色泡沫更明显更细腻。
- 14. 把打蛋器插入白色蛋清混合液泡沫中，半分钟内直立不倒，说明蛋清己经打好，合格了，否则要继续搅拌，直到出现打蛋器直立不倒为止。
- 15. 扦筷子不倒也行
- 16. 把打好的白色蛋清平均分二份，分二次倒入蛋黃糊中，象家里炒菜那样，上下，左右翻动，搅拌均勻。这是第一次倒入
- 17. 搅拌均匀，不见白色泡沫后，继续倒入另一份白色泡沬，再次上下，左右翻动，切记不可向一个方向翻动，以免消泡。
- 18. 电饭煲预热，在锅底放入半勺油，用毛刷沾油沿锅底和锅壁刷上几遍，预热，备用
- 19. 打开预热好的电饭煲，倒入蛋黄蛋清糊，撒上葡萄干，白芝麻，用刷子洒－点油上面
- 20. 盖盖，按快速煮，二十五分钟后出锅
- 21. 倒扣盘中
- 22. 掐一块尝尝，不错，即成
- 23. 掐－块，试吃。松软可口