用料：
- 武昌鱼 500克
- 葱 50克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 适量
小贴士：
蒸鱼的时间根据鱼的大小定，一般1斤大鱼蒸7分钟就正好吃，比较嫩。可以根据自己喜欢的口感增减时间。
做法：
- 1. 把鱼肚片成2半分开，顺鱼刺方向划开，放入盘中待用。
- 2. 葱、姜切丝，蒜切片或块放入碗中备用。
- 3. 把葱姜蒜放入鱼肚下，调整鱼的造型。
- 4. 在鱼身上均匀撒适量盐，尽量淡点，再淋入些许蒸鱼豉油。
- 5. 大火烧至水开，把鱼盘放入锅子中。
- 6. 大火蒸8分钟左右就可以出锅啦，是不是看着很美味呀？