用料：
- 西芹 1颗
- 青椒 1个
- 蒜 3粒
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 1勺
- 酱油 1勺
小贴士：
鸡蛋不宜炒太久，以免把营养破坏掉。我一般会在最后放鸡蛋之前加入盐，酱油，这样不至于盐撒到鸡蛋上化不开，影响口感。
做法：
- 1. 西芹摘好洗净切成薄片备用。
- 2. 青椒去蒂洗净切成细丝备用。
- 3. 蒜剥皮洗净切成片备用。
- 4. 碗中磕两个鸡蛋打散备用。
- 5. 锅中入油烧热加入蛋液炒熟盛出备用。
- 6. 锅中再加入一点油，放入蒜爆香。
- 7. 放入西芹青椒快速翻炒，加入盐，酱油翻炒。
- 8. 再加入鸡蛋翻炒几下，关火盛出，菜就做完了。