用料：
- 低粉 180g
- 玉米油 85g
- 椰蓉 30g
- 鸡蛋 1个
- 绵白糖 50g
- 泡打粉 2g
- 苏打粉 1g
- 盐 1g
小贴士：
烤好的椰蓉酥一定要放凉后吃，这样才酥脆，剩下的记得密封保存起来！烤箱温度可根据实际情况来调整。
做法：
- 1. 玉米油中加入绵白糖，搅拌均匀。
- 2. 加入鸡蛋，搅拌至粘稠。
- 3. 加入泡打粉、苏打粉和盐。
- 4. 搅拌好，静置5分钟。
- 5. 筛入低粉。
- 6. 加入椰蓉。
- 7. 搅拌好即可。
- 8. 把面团分成等份，然后搓成小圆球。
- 9. 用大拇指按一个小坑。
- 10. 放进提前预热好的烤箱中层，上下火175度，15分钟。
- 11. 出炉了！
- 12. 椰香浓郁又酥脆。
- 13. 密封保存。