红烧茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切滚刀，蒜，姜，葱白切碎备用
• 2. 调酱汁：生抽，盐，白糖，生粉倒入碗中，搅匀，添加一定量的清水，备用。
• 3. 热锅热油，倒入茄子翻炒。
• 4. 待茄子软后，将配料倒入，酱汁一起倒入，翻炒。
• 5. 汁不需收干，熟了后，带汁一起装盘。