用料：
- 面粉 150g
- 红枣 15颗
- 红糖 3小块
- 酵母 3克
小贴士：
枣泥与红糖的绝美搭配，发酵至2倍，时间可以长一点，蒸糕软而弹牙。对了，用牙签扎下去再拔岀来不粘牙签就是熟了。就是我是这么做的。
做法：
- 1. 大枣用清水煮开，5分钟后放凉，去皮儿，备用。
- 2. 红枣去核、去皮儿，用勺子压成泥状，备好。
- 3. 将准备好的面粉与酵母粉一起拌匀，备用。
- 4. 70度开水化开三小块红糖，待红糖水约30度左右倒入面粉中拌匀。
- 5. 面粉酵母粉红糖水与枣泥拌匀，拌匀至无颗粒。
- 6. 拌匀的面粉倒入准备好的模具中，发酵至2倍大，冷水蒸十五分钟，关火焖5分钟，脱膜。
- 7. 出锅的蒸糕香甜温软，脱模后切块，食用。
- 8. 切块可以一起来吃块儿，浓郁的枣香