红枣红糖蒸糕的做法

• 1.大枣用清水煮开，5分钟后放凉，去皮儿，备用。

• 2.红枣去核、去皮儿，用勺子压成泥状，备好。

• 3.将准备好的面粉与酵母粉一起拌匀，备用。

• 4.70度开水化开三小块红糖，待红糖水约30度左右倒入面粉中拌匀。

• 5.面粉酵母粉红糖水与枣泥拌匀，拌匀至无颗粒。

• 6.拌匀的面粉倒入准备好的模具中，发酵至2倍大，冷水蒸十五分钟，关火焖5分钟，脱膜。

• 7.出锅的蒸糕香甜温软，脱模后切块，食用。

• 8.切块可以一起来吃块儿，浓郁的枣香