用料：
- 河鱼 5条
- 豆豉汁 适量
- 酱油 半汤匙
- 盐 适量
小贴士：
炸鱼的水一定要掉干，抹少许盐腌就好了，太多会很咸的。如果有时间，腌到第二天在炸，效果更佳，如果没有豆豉鲮鱼的豆豉汁，就直接用干豆豉，加入酱油，一样很美味
做法：
- 1. 如图：将新鲜河鱼洗干净，抹少许盐，掉干8个钟
- 2. 如图：热锅，锅内放入适量油，油烧至9成热，放入掉干的鱼，不要用锅铲帮鱼翻身哦，轻轻的动下就好
- 3. 如图：炸至两边金黄，可以掉干油捞起来
- 4. 如图：盆内放入炸好的鱼
- 5. 如图：将豆豉汁倒入盆里
- 6. 如图：豆豉铺在上面
- 7. 如图：煮米饭的时候放个三角架，鱼放在上面，饭好了，鱼也好了（要是锅里蒸的话，蒸25分钟）
- 8. 如图：将鱼摆在盘子里