用料：
- 南瓜 200g
- 面粉 250g
- 酵母 2g
- 白糖 适量
小贴士：
1. 南瓜太热的时候不能放进干酵母，否则把酵母烫死了就让其失去发酵的效用了。
2. 因为南瓜泥特别湿，含水量大，所以倒入面粉的时候一定要分次倒入。
3. 揉好的面团盖上湿纱布放在温暖的地方。
做法：
- 1. 南瓜去皮洗净，切成长条。
- 2. 上锅蒸熟，快熟的时候用筷子试试，能轻易插透就可以了。
- 3. 用勺子把南瓜捣成泥，稍凉一点放入干酵母，搅拌均匀。
- 4. 将面粉放进南瓜泥中，用筷子搅拌，等面粉基本成絮状物，和南瓜泥充分融合了就可以开始揉面了。
- 5. 揉好的面团盖上湿纱布放在温暖的地方，发酵2小时，体积成为原来的2倍大。
- 6. 将发酵好的面团放在案板上充分的揉压，挤出里面的空气，取少许面团搓成细长条。
- 7. 用刀切开，将小剂子擀成均等的面皮，类似于饺子皮的擀法。
- 8. 如图所示将5片面皮叠在一起。
- 9. 用筷子轻轻一按，方便卷。
- 10. 面皮卷起，中间切两半。
- 11. 切面朝上，将花瓣整理一下，玫瑰花卷就做好了。
- 12. 全部卷好，醒发20分钟左右。
- 13. 放锅里大火15分钟蒸熟花卷，焖5分钟再开锅盖食用即可。
- 14. 蒸好了，开吃吧。