用料：
- 鸡蛋 4颗
- 白糖 60克
- 牛奶 40克
- 玉米油 40克
- 低筋面粉 75克
- 白醋 两滴
小贴士：
整个过程不得马虎需要步步仔细，蛋白要打发到位，不管是搅拌蛋黄糊，还是蛋白糊都不能画圈以免起筋，烤的时候到时间了要用牙签扎进去看看有没有粘稠物带出，如果没有就是烤熟了，也不要烤的太久影响口感，还有温度要根据自家烤箱温度灵活调整！
做法：
- 1. 用分割器把蛋黄与蛋白分开，要保证蛋白盆里无油无水！
- 2. 蛋黄放入二十克白糖用手动打蛋器把糖打至融化！
- 3. 加入玉米油牛奶继续搅拌，搅拌均匀就可以了，不需要打发的！
- 4. 搅拌均匀之后加入过筛的低粉！
- 5. 接着打发蛋白，蛋白用电动打蛋器高档打到鱼眼泡状时加入剩下的白糖的三分之一，再倒入白醋两滴！
- 6. 打到泡沫渐细腻时加入另外三分之一白糖改用低档继续打！
- 7. 蛋白已经变得细腻放入最后三分之一白糖继续打！
- 8. 打到有尖尖角时，蛋白就打发好了！
- 9. 这是刚才搅拌好的蛋黄糊！
- 10. 我们取三分之一蛋白放入蛋黄糊，用硅胶铲轻轻翻拌！
- 11. 翻拌均匀再放入下一部分蛋白，分三次放入全部的蛋白，这是翻拌好的蛋糕糊！
- 12. 倒入八寸模具，轻震出气泡，烤箱提前预热，放中层130度烤50分钟！
- 13. 烤熟之后倒扣晾凉脱模！
- 14. 成品图
- 15. 成品图