用料：
- 荷兰豆 少许
- 藕 1小节
- 胡萝卜 半根
- 木耳 少许
- 百合 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 白糖 半茶匙
- 鸡精 半茶匙
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生粉 少许
小贴士：
有新鲜百合炒更好，*可以不放的。焯水时间不宜太长了。炒的时间也不用太长了。
做法：
- 1. 备好图中食材。藕去皮洗净，荷兰豆去筋洗净，百合提前用水泡发，胡萝卜、姜、蒜洗净。
- 2. 胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片。
- 3. 藕切片。
- 4. 藕片泡入清水中，换2次水。
- 5. 取一净碗加少许生粉和水调成湿淀粉备用。
- 6. 锅里水烧开，放少许盐。
- 7. 倒入藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳焯水一分钟。
- 8. 捞出过冷水后，控干水。
- 9. 锅里油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。
- 10. 倒入藕片、胡萝卜片、木耳、荷兰豆、百合翻炒。
- 11. 加入白糖、盐、炒匀。
- 12. 加鸡精炒匀。
- 13. 倒入湿淀粉后快速翻炒。
- 14. 盛出装盘，即食。