荷塘小炒

荷塘小炒
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作者:排骨酱

健康功效

胡萝卜:活血化瘀
藕:活血化瘀
荷兰豆:活血化瘀

荷塘小炒的做法

  • 荷塘小炒的做法图解1

    1.备好图中食材。藕去皮洗净,荷兰豆去筋洗净,百合提前用水泡发,胡萝卜、姜、蒜洗净。

  • 荷塘小炒的做法图解2

    2.胡萝卜切片,姜切丝,蒜切片。

  • 荷塘小炒的做法图解3

    3.藕切片。

  • 荷塘小炒的做法图解4

    4.藕片泡入清水中,换2次水。

  • 荷塘小炒的做法图解5

    5.取一净碗加少许生粉和水调成湿淀粉备用。

  • 荷塘小炒的做法图解6

    6.锅里水烧开,放少许盐。

  • 荷塘小炒的做法图解7

    7.倒入藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳焯水一分钟。

  • 荷塘小炒的做法图解8

    8.捞出过冷水后,控干水。

  • 荷塘小炒的做法图解9

    9.锅里油烧热,放入姜丝、蒜片爆香。

  • 荷塘小炒的做法图解10

    10.倒入藕片、胡萝卜片、木耳、荷兰豆、百合翻炒。

  • 荷塘小炒的做法图解11

    11.加入白糖、盐、炒匀。

  • 荷塘小炒的做法图解12

    12.加鸡精炒匀。

  • 荷塘小炒的做法图解13

    13.倒入湿淀粉后快速翻炒。

  • 荷塘小炒的做法图解14

    14.盛出装盘,即食。

小贴士

有新鲜百合炒更好,沒有百合可以不放的。焯水时间不宜太长了。炒的时间也不用太长了。

本菜谱由排骨酱上传

荷塘小炒的家常做法

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