荷塘小炒

荷塘小炒
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健康功效

荷兰豆:增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

荷塘小炒的做法

  • 荷塘小炒的做法图解1

    1.准备食材,把莲藕去皮切片,荷兰豆去筋洗净,木耳和银耳泡发后撕成小块,胡萝卜用模具压出花形,没有模具可切菱形片。

  • 荷塘小炒的做法图解2

    2.锅中烧开水,放入莲藕焯10秒钟左右。

  • 荷塘小炒的做法图解3

    3.再放入胡萝卜和荷兰豆焯10秒钟左右。

  • 荷塘小炒的做法图解4

    4.最后放入木耳焯10秒钟,银耳无需焯水。

  • 荷塘小炒的做法图解5

    5.把焯好的食材过凉水。

  • 荷塘小炒的做法图解6

    6.捞出沥干水分。

  • 荷塘小炒的做法图解7

    7.锅中放适量油烧热后,把所有食材倒入锅中快速翻炒两分钟左右。

  • 荷塘小炒的做法图解8

    8.再放入少许糖、盐和鸡精,调入水淀粉翻炒炒匀即可。

  • 荷塘小炒的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

除了莲藕和荷兰豆,其它食材还可以搭配西芹、山药、百合。

荷塘小炒的家常做法

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