红烧豆腐的做法

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用料：
豆腐 250克
黄豆酱 50克
葱姜蒜辣椒适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
高汤适量

小贴士：

简单的吃法，但是很美味，我选用的是卤水老豆腐，原始的味道

做法：

1. 将豆腐切成骨牌块
2. 将锅置火上烧开水，放入切好的豆腐焯水，捞出沥干备用
3. 将锅置火上烧热放油滑锅，放入葱姜蒜辣椒，黄豆酱炒香，加高汤，酱油烧开，放入焯好水的豆腐，放适量的白糖
4. 放入盐，鸡精调味，撒上葱花即可