用料：
- 羊肉 一斤
- 牛肚牛筋 适量
- 白萝卜 一个
- 苦瓜 一小条热狗
- 热狗 可有可无
- 八角 一个
- 桂皮 一小片
- 生姜 五六片
- 蒜苗 一根
- 芫荽 两三根
- 玉竹 三片
- 北芪 五片
- 枸杞 10～15颗左右
小贴士：
这样煮出来的羊肉汤就不会有个羊膻味
做法：
- 1. 羊肉和牛杂切好后(切大片点比较好)洗干净后再用开水烫一下去掉血水，再用冷水冲一遍比较干净
- 2. 白萝卜切块，苦瓜切块蒜苗切段，生姜切片，芫荽切成两截，
- 3. 把处理干净的羊肉放进锅里加入小半锅水煮15分钟后再把萝卜和牛杂桂皮，八角，玉竹，北芪，生姜和羊肉一起倒入高压锅煮，煮到高压锅气鸣就关小火再煮20分钟后关火用冷水冲到高压锅没气
- 4. 把苦瓜，枸杞，蒜苗段一起倒入高压锅开盖再煮10分钟，放入盐关火，撒上芫荽段～一锅美味的羊肉汤就好了