用料：
- 面粉 300克
- 韭菜 250克
- 鸡蛋 5个
- 粉丝 少许
- 油，盐，糖 少许
- 生抽 少许
- 五香粉 少许
- 酵母 少许
小贴士：
馅料易熟，不用蒸太久，蒸好不要立即揭盖
做法：
- 1. 面粉加点盐，油，酵母，活好
- 2. 盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大，拿出，使劲揉，排出空气
- 3. 韭菜洗净，沥干水分，切碎，加点油裹住，使韭菜色香不变
- 4. 鸡蛋打散，放点盐，锅油热，倒入，筷子划散，黄灿灿的倒出，冷会切丁
- 5. 粉丝泡发好，洗净切丁
- 6. 韭菜，鸡蛋，粉丝，搅拌一起，加油，盐，五香粉，拌匀
- 7. 把发酵好的面粉团，排气后，揉搓成条，切出大小一样的等分，擀成皮，把馅料包入成饺子，包子。冷水用锅蒸10分钟以上，关火捂几分钟，不要忙着揭盖，防止回缩。一会就ok了