用料：
- 饺子粉 三碗
- 西蓝花 一棵
- 豆腐 约500克
- 土鸡蛋 三枚
- 香菜 五根
- 虾皮 一小碟
- 紫菜 一小片
- 老母鸡汤味浓汤宝 一块
小贴士：
胡萝卜汁和面做皮好看且有营养，和面用温水饺子皮更软。
做法：
- 1. 制作粉红色饺皮:温热胡萝卜汁和面醒半个小时
- 2. 清洗饺子馅食材
- 3. 豆腐捏碎如锅（少油），加一小勺蚝油/酱油，翻炒至完全干，鸡蛋打碎入锅翻炒捣碎。
- 4. 将豆腐末.鸡蛋末.西蓝花末.香菜末.（搅拌机）虾皮，和浓汤宝，一小勺花椒粉搅匀，浓汤宝是固态不好搅拌均匀所以要搅拌久一些，虾皮是闲的所以基本不用放盐，如果口重可以放少许盐。
- 5. 制作饺子皮
- 6. 包好粉红色水饺并烧水
- 7. 制作酸汤汁:盐.鸡精.醋.香油.藤椒油.虾皮.紫菜.香菜浇入烧开的水。
- 8. 开水煮5～8分钟
- 9. 入碗享用