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粉红宝宝酸汤五香水饺的做法
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用料:
饺子粉
三碗
西蓝花
一棵
豆腐
约500克
土鸡蛋
三枚
香菜
五根
虾皮
一小碟
紫菜
一小片
老母鸡汤味浓汤宝
一块
小贴士:
胡萝卜汁和面做皮好看且有营养,和面用温水饺子皮更软。
做法:
1.
制作粉红色饺皮:温热胡萝卜汁和面醒半个小时
2.
清洗饺子馅食材
3.
豆腐捏碎如锅(少油),加一小勺蚝油/酱油,翻炒至完全干,鸡蛋打碎入锅翻炒捣碎。
4.
将豆腐末.鸡蛋末.西蓝花末.香菜末.(搅拌机)虾皮,和浓汤宝,一小勺花椒粉搅匀,浓汤宝是固态不好搅拌均匀所以要搅拌久一些,虾皮是闲的所以基本不用放盐,如果口重可以放少许盐。
5.
制作饺子皮
6.
包好粉红色水饺并烧水
7.
制作酸汤汁:盐.鸡精.醋.香油.藤椒油.虾皮.紫菜.香菜浇入烧开的水。
8.
开水煮5~8分钟
9.
入碗享用