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疙瘩汤的做法
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用料:
面粉
适量
西红柿
半个
干虾仁
少许
鸡蛋
1个
植物油
少许
精盐
少许
鸡精
少许
香菜
少许
生抽
一小勺
小贴士:
搅面疙瘩时一定要往面里洒水而不是倒水,不然面疙瘩会大小不均匀,不成形,且疙瘩不要太大,太大不易熟,容易糊锅哦!
做法:
1.
面粉加适量水用筷子打成大小均匀的面疙瘩备用!
2.
准备干虾仁,香菜切好,鸡蛋打入碗中搅散
3.
炒锅放植物油油热后,加入切好的西红柿炒一会
4.
西红柿炒一会添清水加入干虾仁
5.
待汤烧开后把搅散的鸡蛋打入汤中打成蛋花
6.
加精盐,鸡精,生抽,调好味道
7.
放入之前搅好的面疙瘩,用勺子搅散,待开锅加入香菜沫
8.
OK,开吃!