用料：
- 五花肉 800克
- 鸡蛋 十个
- 五香卤料包 一包
- 大葱 一根
- 红葱头 一个
- 蒜苗 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
做好之后放凉存冰箱里，随时可以拿出来做卤面、卤肉饭等，非常方便。
做法：
- 1. 五花肉洗净备用
- 2. 红葱头去头尾后拍扁，蒜苗切段
- 3. 大葱切段
- 4. 油烧热
- 5. 将红葱头、大葱、蒜苗爆香
- 6. 爆香后倒入开水煮一下
- 7. 将上一步倒入汤锅继续煮
- 8. 将五花肉表面的水分擦干
- 9. 热油投入五花肉
- 10. 炸好一面翻过来炸另外一面
- 11. 待两面微焦，出锅
- 12. 五香料包用水洗一下
- 13. 将五香料包投入汤锅中
- 14. 加入炸过的五花肉
- 15. 加入酱油
- 16. 加入料酒
- 17. 加入盐，待汤沸腾后转小火煲一小时
- 18. 加入煮熟去壳的鸡蛋（鸡蛋可以和五花肉同时入锅，比较容易入味）
- 19. 煲至蛋白变色
- 20. 完成，出锅