卤肉卤蛋

卤肉卤蛋
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作者:阿静菜谱

健康功效

五花肉:润燥
鸡蛋:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼

卤肉卤蛋的做法

  • 卤肉卤蛋的做法图解1

    1.五花肉洗净备用

  • 卤肉卤蛋的做法图解2

    2.红葱头去头尾后拍扁,蒜苗切段

  • 卤肉卤蛋的做法图解3

    3.大葱切段

  • 卤肉卤蛋的做法图解4

    4.油烧热

  • 卤肉卤蛋的做法图解5

    5.将红葱头、大葱、蒜苗爆香

  • 卤肉卤蛋的做法图解6

    6.爆香后倒入开水煮一下

  • 卤肉卤蛋的做法图解7

    7.将上一步倒入汤锅继续煮

  • 卤肉卤蛋的做法图解8

    8.将五花肉表面的水分擦干

  • 卤肉卤蛋的做法图解9

    9.热油投入五花肉

  • 卤肉卤蛋的做法图解10

    10.炸好一面翻过来炸另外一面

  • 卤肉卤蛋的做法图解11

    11.待两面微焦,出锅

  • 卤肉卤蛋的做法图解12

    12.五香料包用水洗一下

  • 卤肉卤蛋的做法图解13

    13.将五香料包投入汤锅中

  • 卤肉卤蛋的做法图解14

    14.加入炸过的五花肉

  • 卤肉卤蛋的做法图解15

    15.加入酱油

  • 卤肉卤蛋的做法图解16

    16.加入料酒

  • 卤肉卤蛋的做法图解17

    17.加入盐,待汤沸腾后转小火煲一小时

  • 卤肉卤蛋的做法图解18

    18.加入煮熟去壳的鸡蛋(鸡蛋可以和五花肉同时入锅,比较容易入味)

  • 卤肉卤蛋的做法图解19

    19.煲至蛋白变色

  • 卤肉卤蛋的做法图解20

    20.完成,出锅

小贴士

做好之后放凉存冰箱里,随时可以拿出来做卤面、卤肉饭等,非常方便。

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卤肉卤蛋的家常做法

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