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  • 用料:

  • 白糖  100克
  • 白芝麻  40克
  • 擀面杖  一根

小贴士:

1、炒白糖时一定要有耐心,用冰糖也可以,有花生米味道就更好了。
2、糖凉了就切不动了,所以动作一定要快。

做法:

  • 1.  准备白糖一碗,芝麻我只用了这个量的一小半,擀面杖一根。
  • 2. 把白糖倒进锅里,小火慢慢炒。锅里不要有水和油,就直接炒白糖就可以。
  • 3. 慢慢的白糖开始变色,勤翻炒点別糊底。
  • 4. 慢慢的白糖变成这样了。
  • 5. 炒到变成颗粒状时,别让它糊底。
  • 6. 这时糖要开始化了,更不要大意。
  • 7. 直到炒到这样,关火,锅里还有热度,把芝麻倒进去,如果买来的生芝麻,得事先炒好,我用的熟芝麻。
  • 8. 白糖和芝麻搅拌在一起,拿出来迅速的整形。用擀面杖擀薄薄的。
  • 9. 用刀切开,动作一定要快。
  • 10. 可以装起来想吃时再吃。
  • 11. 装起来密封。