用料：
- 土豆 2个
- 红萝卜 1个
- 豆角 1把
- 脆耳 1张
- 葱 1根
- 蒜苗 1根
- 辣椒 1勺
- 五花肉 3两
- 面粉 4两
- 姜 1两
- 蒜 2瓣
- 盐 1勺
小贴士：
不喜欢吃红萝卜土豆的可以放豆腐香菇鸡蛋丁。
做法：
- 1. 把五花肉切成丁，姜蒜切粒，热锅加油，先放入姜蒜谝香，放入肉，变色成白色时放入老抽、醋，加入开水腌住肉！等水煮干后放入胡椒花椒粉味精盐！出锅！
- 2. 面粉中加入盐，鸡蛋，温水和面，醒30分钟，开始擀面！
- 3. 依次把豆角土豆红萝卜脆耳切成丁，放开水中焯熟，热锅中加入少许油谝香，出锅！
- 4. 面条擀好后切成长条！
- 5. 面条下锅煮熟后盛出碗中，依次放入素臊子丁，辣椒，葱沫蒜苗沫！
- 6. 热锅烧油，油热后泼到面上！
- 7. 把臊子放上，一碗油泼辣子臊子面大功告成！