油泼辣子臊子面的做法

• 1.把五花肉切成丁，姜蒜切粒，热锅加油，先放入姜蒜谝香，放入肉，变色成白色时放入老抽、醋，加入开水腌住肉！等水煮干后放入胡椒花椒粉味精盐！出锅！

• 2.面粉中加入盐，鸡蛋，温水和面，醒30分钟，开始擀面！

• 3.依次把豆角土豆红萝卜脆耳切成丁，放开水中焯熟，热锅中加入少许油谝香，出锅！

• 4.面条擀好后切成长条！

• 5.面条下锅煮熟后盛出碗中，依次放入素臊子丁，辣椒，葱沫蒜苗沫！

• 6.热锅烧油，油热后泼到面上！

• 7.把臊子放上，一碗油泼辣子臊子面大功告成！