用料：
- 猪肉（梅花肉） 300克
- 红酒 30克
- 葱 适量
- 蒜 15克
- 盐 适量
- 油 适量
- 蜂蜜 适量
小贴士：
时间允许可以把肉腌制时间长一些，入味会更好，我是前一晚腌上，第二天早上烤的。肉也可以选用猪里脊，但个人觉得梅肉带点肥的更好吃。烤箱温度不同，时间需要自己掌握一下，我的仅供参考。
做法：
- 1. 把猪肉洗净用刀背拍一拍。
- 2. 把葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
- 3. 锅中放适量油改小火，放入葱花和蒜末爆香。
- 4. 再倒入红酒，调入适量盐煮开后关火。
- 5. 把肉放入容器中，把熬好的酱汁浇在肉上，腌制两个小时以上。
- 6. 烤箱200度预热，把肉上的葱花清除掉，放中层先烤15分钟。
- 7. 取出用小刀划些口子方便入味，刷上蜂蜜，继续烤十五分钟。
- 8. 再取出翻另外一面刷上蜂蜜，送进烤箱继续烤十五分钟。
- 9. 全程一共烤了四十五分钟，烤好后取出切块食用。
- 10. 成品图。