蜜汁红酒焗猪排

蜜汁红酒焗猪排
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作者:辛墨墨

食材用料

猪肉(梅花肉) 300克
红酒 30克
适量

蜜汁红酒焗猪排的做法

  • 蜜汁红酒焗猪排的做法图解1

    1.把猪肉洗净用刀背拍一拍。

  • 蜜汁红酒焗猪排的做法图解2

    2.把葱切成葱花,大蒜切成蒜末。

  • 蜜汁红酒焗猪排的做法图解3

    3.锅中放适量油改小火,放入葱花和蒜末爆香。

  • 蜜汁红酒焗猪排的做法图解4

    4.再倒入红酒,调入适量盐煮开后关火。

  • 蜜汁红酒焗猪排的做法图解5

    5.把肉放入容器中,把熬好的酱汁浇在肉上,腌制两个小时以上。

  • 蜜汁红酒焗猪排的做法图解6

    6.烤箱200度预热,把肉上的葱花清除掉,放中层先烤15分钟。

  • 蜜汁红酒焗猪排的做法图解7

    7.取出用小刀划些口子方便入味,刷上蜂蜜,继续烤十五分钟。

  • 蜜汁红酒焗猪排的做法图解8

    8.再取出翻另外一面刷上蜂蜜,送进烤箱继续烤十五分钟。

  • 蜜汁红酒焗猪排的做法图解9

    9.全程一共烤了四十五分钟,烤好后取出切块食用。

  • 蜜汁红酒焗猪排的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

时间允许可以把肉腌制时间长一些,入味会更好,我是前一晚腌上,第二天早上烤的。肉也可以选用猪里脊,但个人觉得梅肉带点肥的更好吃。烤箱温度不同,时间需要自己掌握一下,我的仅供参考。

本菜谱由辛墨墨上传

蜜汁红酒焗猪排的家常做法

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