用料：
- 植物油 适量
- 猪油 适量
- 老鸡汤浓汤宝 2个
- 干辣椒 20个
- 豆瓣酱 2汤勺
- 辣椒面 1汤勺
- 花椒 半汤勺
- 盐 少许
- 姜 1小块
- 蒜 10瓣
- 大葱 1小结
小贴士：
1、浓汤宝有牛肉味的，我买的鸡汤味的，(看个人口味添加)放入锅底后汤变很香浓。有高汤就不用浓汤宝了(也可以省略)。2、沒有炼好的猪油那就多放些植物油，(有牛油更好)。3、佐料多少可根据个人口味增加。
做法：
- 1. 备好图中食材。两个老鸡汤浓汤宝，干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜洗净，豆瓣酱。
- 2. 蒜、姜切片，大葱切段。
- 3. 净锅注入植物油、猪油。
- 4. 加入干辣椒、花椒、姜、蒜片爆香。
- 5. 加入豆瓣酱、辣椒面(小火)炒出红油。
- 6. 注入开水烧开。
- 7. 放入大葱段，加少许盐调味。
- 8. 备好老鸡汤浓汤宝。
- 9. 倒入锅中。
- 10. 熬煮两分钟即可。
- 11. 出锅倒入火锅盆中，可以烧开涮菜了。
- 12. 附一张配菜。
- 13. 可以煮开后涮菜了，先荤后素。