自制麻辣锅底

自制麻辣锅底
630310浏览 / 6477收藏
作者:排骨酱

健康功效

豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中

自制麻辣锅底的做法

  • 自制麻辣锅底的做法图解1

    1.备好图中食材。两个老鸡汤浓汤宝,干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜洗净,豆瓣酱。

  • 自制麻辣锅底的做法图解2

    2.蒜、姜切片,大葱切段。

  • 自制麻辣锅底的做法图解3

    3.净锅注入植物油、猪油。

  • 自制麻辣锅底的做法图解4

    4.加入干辣椒、花椒、姜、蒜片爆香。

  • 自制麻辣锅底的做法图解5

    5.加入豆瓣酱、辣椒面(小火)炒出红油。

  • 自制麻辣锅底的做法图解6

    6.注入开水烧开。

  • 自制麻辣锅底的做法图解7

    7.放入大葱段,加少许盐调味。

  • 自制麻辣锅底的做法图解8

    8.备好老鸡汤浓汤宝。

  • 自制麻辣锅底的做法图解9

    9.倒入锅中。

  • 自制麻辣锅底的做法图解10

    10.熬煮两分钟即可。

  • 自制麻辣锅底的做法图解11

    11.出锅倒入火锅盆中,可以烧开涮菜了。

  • 自制麻辣锅底的做法图解12

    12.附一张配菜。

  • 自制麻辣锅底的做法图解13

    13.可以煮开后涮菜了,先荤后素。

小贴士

1、浓汤宝有牛肉味的,我买的鸡汤味的,(看个人口味添加)放入锅底后汤变很香浓。有高汤就不用浓汤宝了(也可以省略)。2、沒有炼好的猪油那就多放些植物油,(有牛油更好)。3、佐料多少可根据个人口味增加。

本菜谱由排骨酱上传

自制麻辣锅底的家常做法

全部
回到顶部