用料：
- 猪肉 100克
- 茄子 1根
- 胡萝卜 1根
- 葱 适量
- 大蒜 6个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 茄子，猪肉，葱，胡萝卜
- 2. 葱洗净切碎，葱白分开，胡萝卜去皮洗净切碎
- 3. 猪肉剁碎
- 4. 猪肉放适量盐，生抽，料酒，葱白拌匀
- 5. 茄子洗净去皮切成条摆盘
- 6. 冷水上锅上气蒸3分钟
- 7. 大蒜切碎
- 8. 3分钟后取出，在茄子上面浇2勺生抽，1勺蚝油（生抽和蚝油可以先调好碗汁），在摆上肉馅，胡萝卜，大蒜
- 9. 在上锅蒸5分钟就可以
- 10. 出锅放点葱花，上桌开吃了