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炒鱿鱼的做法
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用料:
鱿鱼
250克
青甜椒
一个
西芹
3条
姜
2片
红辣椒
1条
食用油
适量
料酒
少许
盐巴
适量
鸡精
适量
小贴士:
1.鱿鱼不用炒太久,以防肉质变硬,颜色变蛋白色即可。2.喜欢吃辣一点的,辣椒跟姜一同下锅煸香。
做法:
1.
将鱿鱼处理好,洗净切圈。
2.
甜椒去籽,洗净切条;西芹去叶去丝,洗净切片;红辣椒洗净,切圈;姜洗净,切丝。
3.
热锅下油,待油温适度下姜丝煸香,再加入鱿鱼爆炒,鱿鱼变色,装盘备用。
4.
再下油,放入甜椒、西芹、辣椒翻炒,炒熟后加入鱿鱼、盐巴、鸡精、料酒翻炒均匀,即可装盘。