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  • 用料:

  • 鱿鱼  250克
  • 青甜椒  一个
  • 西芹  3条
  •  2片
  • 红辣椒  1条
  • 食用油  适量
  • 料酒  少许
  • 盐巴  适量
  • 鸡精  适量

小贴士:

1.鱿鱼不用炒太久,以防肉质变硬,颜色变蛋白色即可。2.喜欢吃辣一点的,辣椒跟姜一同下锅煸香。

做法:

  • 1. 将鱿鱼处理好,洗净切圈。
  • 2. 甜椒去籽,洗净切条;西芹去叶去丝,洗净切片;红辣椒洗净,切圈;姜洗净,切丝。
  • 3. 热锅下油,待油温适度下姜丝煸香,再加入鱿鱼爆炒,鱿鱼变色,装盘备用。
  • 4. 再下油,放入甜椒、西芹、辣椒翻炒,炒熟后加入鱿鱼、盐巴、鸡精、料酒翻炒均匀,即可装盘。