炒鱿鱼

炒鱿鱼
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作者:小香源

健康功效

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
西芹:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青甜椒 一个
红辣椒 1条
盐巴 适量
鸡精 适量

炒鱿鱼的做法

  • 炒鱿鱼的做法图解1

    1.将鱿鱼处理好,洗净切圈。

  • 炒鱿鱼的做法图解2

    2.甜椒去籽,洗净切条;西芹去叶去丝,洗净切片;红辣椒洗净,切圈;姜洗净,切丝。

  • 炒鱿鱼的做法图解3

    3.热锅下油,待油温适度下姜丝煸香,再加入鱿鱼爆炒,鱿鱼变色,装盘备用。

  • 炒鱿鱼的做法图解4

    4.再下油,放入甜椒、西芹、辣椒翻炒,炒熟后加入鱿鱼、盐巴、鸡精、料酒翻炒均匀,即可装盘。

小贴士

1.鱿鱼不用炒太久,以防肉质变硬,颜色变蛋白色即可。2.喜欢吃辣一点的,辣椒跟姜一同下锅煸香。

本菜谱由小香源上传

炒鱿鱼的家常做法

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