用料：
- 牛腩 250克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 适量
- 姜 2片
- 食用油 适量
- 酱油[生抽] 两汤勺
- 红烧汁 两汤勺
- 水 一碗
- 五香粉 一汤勺
- 白砂糖 半勺
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 将牛腩洗净切块，姜洗净切粒。
- 2. 高压锅放入水、食用油、酱油、红烧汁、五香粉、姜、白砂糖，加入牛腩搅匀。
- 3. 盖锅煮，高压锅发出声音调小火焖15分钟，关火。
- 4. 土豆、胡萝卜洗净削皮，再洗净切块。
- 5. 放入高压锅中，再焖。同样，高压锅发出声音时调小火焖5分钟，开锅时加入鸡精拌匀，盖锅焖一下[无需开火，只是让鸡精融化]，即可装盘。