用料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 大白菜 适量
- 蘑菇 适量
- 香菇 适量
- 生姜 少许
- 虾仁 适量
- 酱油 适量
- 糖 少许
- 盐 少许
- 料酒 适量
小贴士：
我家小妞不喜欢吃葱，所以我没有放，搅拌肉馅时建议用4根筷子比较省力些。
做法：
- 1. 除了面粉，各种材料切碎备用，白菜切后要挤出大部分水份
- 2. 放入料酒，酱油，糖，盐，搅拌均匀后顺时针方向搅拌，使肉馅粘稠
- 3. 面粉加入酵母，温水和面，揉到光滑后盖上湿布，发酵1小时左右
- 4. 面团揉匀，分割小份，包上掐料，醒10分钟左右
- 5. 烧水，开水上锅蒸15分钟
- 6. 关火等待10分钟左右再开锅盖，热腾腾的菜肉大包子来一个吧