红烧茄子的做法

做法：

• 1. 茄子去皮切断，用盐津一下，可以省油。
• 2. 葱姜蒜切末，由于没有照片，自行脑补，碗汁:生抽，蒜蓉，耗油，面粉，白糖，少量水，搅拌均匀
• 3. 放油，茄段煎至金黄，
• 4. 放入碗汁，味精，香菜，葱花，出锅