用料：
- 土豆 1个
- 青椒 半个
- 油 适量
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 干红辣椒 2个
- 鸡精 少量
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 约15粒
小贴士：
土豆丝里加入白醋色泽好看，颜色艳丽。土豆丝淘洗时一定要把淀粉淘洗干净，淘干净的土豆丝炒时不发粘不粘锅。
做法：
- 1. 准备好食材，土豆、葱姜蒜洗净备用
- 2. 葱蒜切碎，土豆切丝
- 3. 土豆丝用清水淘洗干净，捞出沥水备用
- 4. 坐锅烧热，倒油油热后下花椒，花椒爆香后捞出
- 5. 放入葱姜蒜青红椒爆香
- 6. 下入土豆丝翻炒
- 7. 待土豆丝八成熟时放入适量盐，鸡精，白醋
- 8. 翻炒均匀，出锅装盘即可