用料：
- 小虾干 60克
- 小红椒 4个
- 蒜头 2瓣
- 姜 1小块
- 葱 1棵
- 食用油 适量
- 酱油 2勺
- 蚝油 2勺
- 老干妈辣椒酱 1勺
小贴士：
1、小虾干在炒制前最好是先用泡发一下，让它有少许的水份，吃起来不至于太干。（泡十来分钟就可以了）
2、辣椒可依自己的口味增减或不放。
3、因为放酱油已经很鲜、足够入味了，所以这道菜不需再放盐了
做法：
- 1. 准备好虾干，挑净杂质
- 2. 把小虾干淘洗干净，沥干水份
- 3. 小红椒切末，葱切葱花，蒜剁成蒜蓉，姜块拍扁
- 4. 热锅下油，把姜、蒜、小红椒放锅里煸香
- 5. 再放一勺老干妈辣酱下去炒一下
- 6. 把小虾干倒下去，大火爆炒1分钟左右
- 7. 加酱油炒匀
- 8. 再加蚝油下去翻炒一会儿
- 9. 最后撒上葱花
- 10. 简单、快捷又好吃的香辣小虾干就做好了