用料：
- 蒜黄 1把
- 鸡蛋 2个
- 啤酒火腿 1块
- 盐 适量
- 大豆油 适量
小贴士：
炒蒜黄速度一定要快，不能炒的太老，影响色泽和口感。这道菜我只放了盐调味，我个人觉得这样能吃出蒜黄本身的香味
做法：
- 1. 蒜黄洗净，改刀切成寸断，梗和叶分别装在两个盘子里
- 2. 鸡蛋洗净外皮，打在碗里
- 3. 火腿切成同蒜黄差不多的细条
- 4. 起锅，放比平时炒菜稍多一点的大豆油
- 5. 油热后，将鸡蛋打散倒入锅内
- 6. 一面煎的金黄色翻过来煎另一面
- 7. 两面都煎好后盛出
- 8. 稍凉一会，也切成一寸左右的小条
- 9. 利用刚才煎鸡蛋剩余的一点底油，放入蒜黄梗，快速翻炒一会
- 10. 均匀受热后，加入火腿条，继续快速翻炒一分钟
- 11. 再加入蒜黄叶和鸡蛋条，快速炒匀
- 12. 放入适量盐调味即可出锅