用料：
- 已经剔骨的罗非鱼 一块约100g
- 黄油 适量
- 盐 适量
- 肉桂粉 适量
- 料酒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 冰糖 适量
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
我腌制的配料里会经常出现肉桂粉，这个是好东西，能提高免疫力特别适合过敏性体质的孩子食用。另外腌制时间不要一个晚上也是可以的，一小时就可以。
做法：
- 1. 将鱼洗干净，沥干水。先撒上细抹均，然后撒上点肉桂粉再次抹均，静置片刻滴上几滴料酒，最后撒上黑胡椒粉抹均，腌制一个晚上。
- 2. 热锅放上黄油融化。
- 3. 将腌制好的鱼放入锅内，火适当减小。一面煎大约3分钟左右。
- 4. 大约三分钟后就能看到鱼一边已经熟了，翻另一面再煎约三分钟。注意哦火不是大火。二边都煎熟后装盘
- 5. 蚝油加水和冰糖放到锅里烧开，加上玉米淀粉勾芡。
- 6. 将做好的芡汁浇到鱼排上，开吃??