用料：
- 木耳 三四朵
- 菠菜 两小根
- 鸡蛋 一个
- 西红柿 半个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 面粉 500克
- 盐 两勺
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
可以加一点白胡椒粉，冬天天凉，加一些，身上会比较舒服
做法：
- 1. 和面，取500克面粉，加适量凉水，和成不粘手的面团，醒30分钟
- 2. 准备两根菠菜切成一厘米段，泡发木耳切成丝，西红柿切成块，葱姜切成沫儿。
- 3. 鸡蛋里加一点料酒
- 4. 热锅凉油，放鸡蛋炒碎，取出
- 5. 葱姜放锅中编出香味，放西红柿炒出汤，放木耳鸡蛋
- 6. 放去盐，酱油，往锅中放水
- 7. 把醒好的面团幹成薄饼
- 8. 用刀切成条
- 9. 待锅中水沸腾，把切成条的面拉成短短
- 10. 待水沸腾
- 11. 最后把菠菜在放入
- 12. 最后加一点耗油，味道会非常好
- 13. 成品