用料：
- 羊血 200克
- 尖椒（青红椒） 各一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 一汤匙
- 醋 半汤匙
- 葱 适量
- 蒜 两瓣
小贴士：
羊血易碎，焯时加点盐能增加羊血的柔韧度，羊血下锅后用勺轻推，不能搅动哦，要不然就碎了；不喜欢吃辣的友换成彩椒即可；喜欢汤汁就加点开水吧
做法：
- 1. 准备食材，两所有食材清洗干净
- 2. 羊血切三角块状；尖椒切片；葱、蒜切下图样
- 3. 烧一锅水，水开后放入一勺盐，将羊血放入焯，煮开后再煮两分钟，捞出、控去水份
- 4. 另坐油锅，放入适量油，油七成热，放入葱蒜炒香
- 5. 接着下尖椒片翻炒
- 6. 将羊血放入，加盐调味，放生抽提鲜
- 7. 翻炒均匀，锅边淋醋，就可以出锅了
- 8. 成品图