用料：
- 五花肉 600g
- 黄豆 100g
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 姜，蒜 适量
- 香料(香叶，八角) 适量
- 冰糖 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
黄豆提前泡好否则很难烧酥，蚝油，老抽都是咸的注意放盐。
做法：
- 1. 五花肉600g
- 2. 黄豆提前泡好
- 3. 锅里放适量的水，黄酒，姜水开后煮一分钟之后出锅。
- 4. 切成小块
- 5. 锅里放少许油
- 6. 冰糖下锅炒出糖色
- 7. 五花肉下锅翻炒均匀
- 8. 肉放一边姜，蒜下锅炒几下。
- 9. 黄酒，黄豆，胡椒粉，蚝油，老抽，香料翻炒均匀。
- 10. 一次性加够水大火煮开，转中小火焖煮30分钟左右
- 11. 收汁，放少许盐出锅。
- 12. 装盘，很有食欲吧。